24 de Agosto de 2019
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Vacunos 08 de Febrero de 2019

En 2018 aumentaron los vientres a faena y cayó el stock de novillos

Esa situación “lleva a que el stock de novillos a julio de 2019 probablemente se ubique en torno de las 850.000 reses”, un número “históricamente bajo” porque “si miramos varios años hacia atrás el stock de novillos era de 1,5 millones en promedio”.

Vacunos 08 de Febrero de 2019

En 2018 aumentaron los vientres a faena y cayó el stock de novillos

Esa situación “lleva a que el stock de novillos a julio de 2019 probablemente se ubique en torno de las 850.000 reses”, un número “históricamente bajo” porque “si miramos varios años hacia atrás el stock de novillos era de 1,5 millones en promedio”.

Montevideo – TodoElCampo – El Instituto Plan Agropecuario (PA) destacó que en el último año aumentó el envío de vientres a faena y cayo el stock de novillos a un mínimo histórico.

La faena en 2018 cerró en 2.350.000 cabezas, y “las características fundamental” de la misma marca un leve aumento de la faena respecto a años anteriores, dijo el Ing Agr. Esteban Montes del PA.

El técnico observó también que con ese total faenado se profundiza “la tendencia de hace varios años”, concretamente desde 2013, aunque los aumentos de los años anteriores “fueron mayores”.

Recordó que en 2013 había una faena apenas superior a los dos millones de cabezas, y hoy se llega a la cifra antes dicha.

AUMENTO DE LOS VIENTRES FAENADOS.

La particularidad es que en casi todos los años se ha dado un aumento en los vientres faenado. Aclaró que expresa “vientres” porque el Instituto Nacional de Carnes (INAC) comunica como “vacas lo que incluye las de 8 y 6 dientes, y las vaquillonas”. “El mayor aumento se hadado por parte de las vaquillonas y no tanto de las vacas adultas”

Las adultas “también tuvieron su incremento pero menor que las vaquillonas”, éstas últimas han llegado en 2018 a una faena de casi 300.000, puntualizó.

En novillos, la faena de los últimos años “ha aumentado” en ejemplares grandes de 8 y 6 dientes.

Esa situación “lleva a que el stock de novillos a julio de 2019 probablemente se ubique en torno de las 850.000 reses”, un número “históricamente bajo” porque “si miramos varios años hacia atrás el stock de novillos era de 1,5 millones en promedio”. Por otra parte si analizamos la faena de los novillos, es de unas 600.000 reses por lo que el stock cubriría las necesidades.

La mayor faena de vientres, fundamentalmente vaquillonas se debe a las circunstancias del mercado. Por un lado la Cuota 481 y por otro el mercado interno que está jugando un rol importante.

Respecto a las vacas, es que los productores tratad de cubrir las necesidades económicas mandando a faena las vacas que tienen en el campo, explicó Montes.

Agregó que debemos recordar que tenemos el stock más grande en vacas de cría, porque por los buenos precios los productores están reteniendo vacas.

El razonamiento es que “sí, se están faenando más vacas porque al tener más en stock se generan más vacas de refugo”.

“Es un equilibrio que se está dando con la particularidad de la baja de novillos” que puede explicarse por “pariciones menguadas por los efectos climáticos en períodos anteriores o por la exportación en pie”, concluyó. (Las declaraciones del Ing. Montes fueron realizadas a Dinámica Rural. Foto de Bressan y Cía).

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